얼마전 정가 대비 퀄리티가 뛰어난 해산물을 먹을 수 있다는 해운대 맛집을 다녀왔어요.유명한 가게답게 아름다운 경치와 고급스러운 맛을 만끽해 온 곳입니다.​​​

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이번에 들른 선창회장은 비발디에서 차로 10분을 달려 도착할 수 있었는데, 죽 뻗은 콘도 거리에 지하주차장이 딸린 건물이 보였다고 합니다.​​​

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지하에 주차장을 마치고 들어가면 분주하게 움직이는 요리사가 보였어요.뒤쪽으로는 각종 사케가 배치되어 고급 일식집 같은 분위기가 물씬 풍긴다.​​​

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1 층을 바라보니 창가의 자리를 가장 원했기 때문에 바다가 넓게 펼쳐지는 뷰였습니다.예약을 하고 와야 자리에 앉을 수 있는 경우도 많다고 합니다.​​​

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그리고 올라간 2층 룸은 정적이면서도 사적인 대화에 집중할 수 있는 공간이었다.커다란 창문에는 블라인드가 달려 있어 햇빛을 차단하는 데도 도움이 됐습니다.​​​

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우리는 서서 먹는 식탁에 앉아서 해운대 맛집 5만원 코스로 오더를 넣어 줬어요.제철 날에 살이 붙은 강돔과 튀김, 잎 채소, 물회 등이 고조되었습니다.​​​

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코스요리로 차례차례 먹기 시작했는데 처음 맛본 것은 4종류의 요리였습니다.홍어무침과 멍게, 불꽃조개, 소라무침까지 평범하지 않은 특색있는 반찬으로 구성되어 있었습니다.​​​

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처음에 먹은 소라미 역 무침은 짠 소스에 버무려져 있었습니다만, 각종 야채를 썰어 놓고 씹는 식감을 더하고, 무엇보다 미역이 비리지 않은 것이 마음에 들었습니다.​​​

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또 매운맛을 더한 조개는 입안이 개운할 정도로 매웠습니다.씹으면서도 단물이 이빨 사이로 스며들어 오는 거예요.​​​

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이 중에서 가장 입에 맞는 것은 해운대 맛집 멍게였습니다.촉촉한 수분기를 가지고 있었는데, 역겨운 냄새가 전혀 없다는 것이 신기했다고 합니다.​​​

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이어서 먹은 홍어무침은 참깨와 마늘의 싹을 더해 신선하게 즐길 수 있었습니다.특유의 씁쓸한 향이 입맛을 돋우는 기분이었어요.​​​

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그리고 제철 해산물로 나온 낙지는 고소한 참기름을 뿌려 비린내를 싹 없。습니다.파와 참깨도 조금 뿌리고 플레이팅에도 신경을 쓴 것이 보였습니다.​​​

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한쪽에 있는 전복은 아래에 양파를 깔아놓고 시원한 향을 더했어요.하나 곁들여 보니 질기지 않고 부드러우며 씹히는 맛이 좋은 고기였습니다.​​​

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평소 잘 먹지 않는 해삼 해운대 맛집에서는 특별히 다가왔는데, 매우 신선한 재료라 어색하지 않고 바다 향기를 그대로 느낄 수 있었다고 한다.​​​

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그리고 제일 특별하게 먹은 게 제철 성게였습니다.귀중한 부위라서 조금밖에 맛볼 수 없었지만, 바다에서 막 잡은 상쾌함이 감도는 비주얼이었습니다.​​​

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다음은 신선한 감자를 먹어볼 차례였습니다.둥근 접시에 예쁘게 담겨 있고 생선머리까지 멋지게 연출해 주었습니다.​​​

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가까이서 보니 두께를 일정하게 자른 게 보통이 아닌 것처럼 보였어요.단면은 섬세하고 쫀득쫀득한 텐션이 눈에 띄었어요.​​​

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싱싱한 회는 이곳저곳 둘러봐도 결점 그 자체였습니다.개인의 취향에 따라 간장에 살짝 곁들이면 담백하고 씹히는 맛이 나는 해운대 맛집이었습니다.​​​

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그리고 싸먹을수 있다 쌈 채소도 충분히 내 주셨어요.과식 부위가 없고 파릇파릇한 잎을 가지고 있어 잘 활용해 주었습니다.​​​

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함께 나온 백김치도 고추가 없어서 모양이라 만족했는데 요시원씨 너무 달콤한 야채즙이 나와 입안이 개운한 반찬이었습니다.​​​

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또 목이 막힐 때 마시는 물회도 푸짐하게 나왔습니다.커다란 사각 얼음이 가득 들어 있어서 식사가 끝날 때까지 시원함을 유지하고 있었습니다.​​​

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회를 떠서 4명이서 나눠먹어도 될만큼 많은 양을 주신 해운대의 맛집이였습니다.그 외에도 오이, 양배추, 무가 들어가 깔끔한 맛을 완성해 주었습니다.​​​

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가끔 매콤달콤한 게 당기면 생선뼈찜을 이용해서 분위기를 전환시켜줍니다.매운 양념장은 맛이 진해서 끊임없이 손을 대도록 했다.​​​

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맵다 싶으면 튀김으로 속을 진짜 만들어줬어요.깨끗한 기름으로 튀기고 겉은 과자처럼 바삭한 속은 촉촉한 원재료의 맛을 그대로 살렸습니다.​​​

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계속되고 구수한 냄새를 풍긴 전복 죽도 순식간에 흡입하고 줬잖아 이것도 참기름과 깨를 함께 고소한 맛을 최대치에서 살리고 있었습니다.​​​

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먹어 보니 걸쭉하게 녹아든 밥알은 씹을 새도 없이 목구멍으로 유연하게 넘어갔습니다.가볍게 클리어하니까 아주 깔끔한 느낌이 들었어요.​​​

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그리고 환상적인 짝으로 해운대 맛집 미역국까지 먹으면 더할 나위 없이 맛있었습니다.담백하면서도 깔끔한 국물로 속이 더부룩함도 해소해주었습니다.​​​

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마무리는 역시 얼큰한 매력의 매운탕이 제격이었습니다.향이 좋은 나물이나 두부 등이 들어가, 느끼하지 않고 산뜻한 기분이 감돌았습니다.​​​

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속을 빠져 나가 보니 스프만큼 재료가 잘 들어가 있어 놀라움을 감추지 못했다고 합니다.다시 한 번 식사를 시작하도록, 파이팅 넘치게 클리어 해줬어요.​​​

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식사를 마치면 후식으로 오렌지까지 준비해주시고 상쾌하게 입안을 헹궈요.에피타이저에서 과일까지 먹으면 에너지도 듬뿍 받는 기분이었다고 합니다.​​​

지친 몸을 이끌고 간 해운대 맛집은 실망스러운 구석이 하나도 없었습니다.다음에는 밤 야경도 구경하러 와주려고 해요.​​

주소:부산해운대구중1동996-6전화번호:051-747-7470